2025年9月14日(日)、東京農業大学で行われた「第72回栄養改善学会ランチョンセミナー」に講師としてご招待いただきました。

栄養改善学会は創立70年を越える歴史ある学会であり、「栄養・食の管理の実践現場と大学・研究機関の連携・協働による実践研究の促進、成果発信の強化」を目標として、栄養学に関連する多くの大学や企業が参加しています。

今回、神明からは「お米の機能性とその活用事例」というテーマで、お米に含まれている栄養や機能性、実際に商品として活用した事例を紹介しました。おかげさまで、今回のセミナーは満席となり、当日は定員を超えるご参加をいただき、盛況のうちに終了いたしました。